baldo mu osmancık mı ne demek?

Baldo ve Osmancık, iki farklı çeşit pirinçtir. Baldo pirinci, beyaz renkli, oval şekilli ve uzun taneli bir çeşittir. Türkiye'de yaygın olarak tüketilir ve pişirildiğinde yumuşak ve yapışkan bir kıvam alır. Osmancık pirinci ise Türkiye'nin Tokat ilinde yetiştirilen bir çeşittir. Daha küçük boyutlu ve daha yuvarlak taneli olduğu için baldo pirincine göre daha sert bir yapıya sahiptir. Osmancık pirinci aynı zamanda daha az nişasta içerir ve piştikten sonra taneleri birbirine yapışmaz. Her iki pirinç de Türk mutfağında sıklıkla kullanılır.